主厨

Шеф-повар украинского ресторана «Шинок» Елена Никифорова

当一个女人在吃饭的厨房里治理…

任何无关紧要的细节甚至最不关重要的她都注意,因为在烹饪艺术中,像在任何其他种艺术中,一个小事可以在中心。盘子上的每个沙拉叶子,这个盘子的形状和颜色,这个盘子在客人面前的桌子上出现的分钟…有很多琐事 – 一位真正的专业人员征服它们。

她可以在菜肴的味道,菜名称,菜单的制作和选择产品表达她对自己工作的热爱。热爱作为作法的重要组成部分,作为方法和办法。也许在菜肴的工艺卡上,这个词也列入了。

自2008年以来,“小酒馆”饭店的厨房由一位女子Elena Nikiforova主政。她为总参谋部的将校,国家百货商店的工作人员,在莫斯科国立国际关系学院的未来外交官和他们教师,为莫斯科国立大学科学家做了菜。

Elena女士在“小酒馆”饭店于2000年为副厨师长来到。现在她几十个厨师严格地控制。她教年轻人工艺,她肯定:停止和自己满足是一个她不想做的错误,因此她继续向俄罗斯和欧洲最好的厨师学习。

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