冷盘

Закуски

鱼肉马铃薯饼

大西洋鲱鱼, 青苹果, 鸡蛋, 谷物面包

620 р.
Форшмак

атлантическая сельдь, зеленое яблоко, яйцо, зерновой хлеб

620 р.
鲱鱼配烤土豆
520 р.
Сельдь с печеным картофелем
520 р.
小煎饼配红鱼子酱
790 р.
Блины «Шинок» с красной икрой
790 р.
黑鱼子酱
2800 р.
Икра черная
2800 р.
红鱼子酱
990 р.
Икра красная
990 р.
淡腌三文鱼
960 р.
Лосось слабосоленый
960 р.
冷熏鲑鱼
710 р.
Муксун холодного копчения
710 р.
鱼类拼盘

冷熏鲑鱼, 热熏鱼肉, 淡腌三文鱼

2190 р.
Рыбный базар

муксун х/к, масляная рыба г/к, лосось слабосоленый

2190 р.
肉类拼盘

烤猪肉,乳猪肉卷, 蜜渍牛肉, 牛舌

1990 р.
Мясной базар

буженина запечённая, рулет из молочного поросенка, говядина томленая в меду, говяжий язык

1990 р.
烤猪肉
500 р.
Буженина
500 р.
牛舌
590 р.
Язык говяжий
590 р.
海陆套餐

腌猪油什锦,肉类拼盘, 荨麻籽酱, 鱼肉马铃薯饼, 奥利维尔沙拉, 鲱鱼配烤土豆, 白蘑菇, 盐渍三文鱼

2990 р.
Щедрое полено

ассорти сала, мясной базар, икра из крапивы, форшмак, оливье, сельдь с печеным картофелем, белые грибы, соления, сёмга с/с

2990 р.
新鲜时蔬
660 р.
Овощи свежие в ящике
660 р.
奶酪拼盘
1490 р.
Сырная тарелка
1490 р.

色拉

Салаты

赫尔松沙拉

番茄,香油, 克里米亚紫洋葱

710 р.
Салат «Херсонский»

Помидоры, ароматное масло, крымский лук

710 р.
沙拉«奥利维尔»
680 р.
Салат «Оливье»
680 р.
火鸡肉沙拉

烤火鸡肉卷, 时蔬, 牛油果, 橙子, 蓝莓, 茴香奶油奶酪, 烤苹果姜汁

760 р.
Салат с индейкой

запеченный рулет из индейки, листья салата, авокадо, апельсин, голубика, мягкий сливочный сыр с укропом, соус из печеного яблока с имбирем

760 р.
蟹肉沙拉

勘察加蟹肉配时蔬, 鲜黄瓜, 番茄及牛油果

1990 р.
Салат с крабом

мясо камчатского краба с листьями салата, свежими, огурцами, помидорами и авокадо

1990 р.
红菜羊奶酪沙拉

时蔬, 醋渍红菜, 烤红菜, 羊奶酪, 蓝莓, 苹果, 开心果碎

490 р.
Салат из свеклы и козьего сыра

листья салатов, свекла маринованная, свекла печеная, козий сыр, голубика, яблоко, фисташковая крошка

490 р.
皮衣鲱鱼

鲱鱼,煮菜和绿苹果千层沙拉

510 р.
Сельдь под шубой

слоеный салат из сельди, отварных овощей и зеленого яблока

510 р.
《小蓝》蘑菇

腌茄子,甜瓜,烤樱桃番茄,洋葱,大蒜,蔬菜,自制蛋黄酱

460 р.
«Синенькие» как грибы

маринованные баклажаны, дыня, печеные помидоры «черри», лук, чеснок, зелень, домашний майонез

460 р.

腌猪油

Сало

5种腌猪油什锦
950 р.
Ассорти из 5 видов сала
950 р.
荤油
230 р.
Смалец
230 р.
腌猪油
230 р.
Сало соленое
230 р.
烟熏猪油
230 р.
Сало копченое
230 р.
五花肉
230 р.
Почеревок
230 р.
香料蜜渍猪油
230 р.
Сало томленое в меду с травами
230 р.

腌制食物

Соления и маринады

盐渍什锦拼盘
750 р.
Ассорти солений
750 р.
盐渍蘑菇拼盘
790 р.
Ассорти из соленых грибов
790 р.
盐渍白蘑菇
560 р.
Грибы белые соленые
560 р.
家常盐渍什锦拼盘
590 р.
Домашние разносолы
590 р.
盐渍黄瓜配蜂蜜
280 р.
Огурцы соленые с медом
280 р.

香料淡腌黄瓜

280 р.

Огурцы малосольные с травами

280 р.
醋渍黄瓜
160 р.
Огурцы резаные маринованные
160 р.
腌制梅子
280 р.
Слива маринованная
280 р.
酸菜
280 р.
Капуста домашнего квашения
280 р.
腌制西瓜
210 р.
Арбуз моченый
210 р.

蜜渍辣椒

250 р.

Перец, маринованный в меду

250 р.

青番茄配蒜

320 р.

Зеленые помидоры с чесноком

320 р.

第聂伯沙拉

210 р.

Салат Днепровский

210 р.

馅饼

Пирожки

肉馅
130 р.
с мясом
130 р.

卷心菜馅

130 р.

с капустой

130 р.

蘑菇馅

130 р.

с грибами

130 р.

热盘

Горячие закуски

一打小龙虾
2000 р.
Раки дюжина
2000 р.
土豆饼配酸奶油
490 р.
Деруны из картофеля со сметаной
490 р.
奶酪蘑菇面包煲
650 р.
Жульен из белых грибов в булочке
650 р.
白蘑菇炖土豆
780 р.
Картофель жареный с белыми грибами
780 р.
洋姜血肠
720 р.
Кровяная колбаса с хреном
720 р.

饺子

Вареники

高汤肉馅饺子

馅料:鸡肉、猪肉。酸奶油

520 р.
Вареники с мясом в бульоне

начинка из курицы и свинины, сметана

520 р.
«外喀尔巴阡»肉馅饺子

猪肉和鸡肉,蘑菇酱和奶酪

690 р.
Вареники «Закарпатские» с мясом

свинина и курица, грибной соус и сыр

690 р.
土豆蘑菇馅饺子

馅料:土豆粉、蘑菇, 油渣, 酸奶油

590 р.
Вареники с картофелем и грибами

начинка из толченого картофеля и грибов, шкварки, сметана

590 р.
罂粟籽饺子

乳渣,罂粟籽,酸奶油馅

490 р.
Вареники с маком

начинка из творога и мака, сметана

490 р.
樱桃馅饺子

樱桃馅, 树莓酱

590 р.
Вареники с вишней

начинка из вишни, малиновый соус

590 р.
菜饺子

酸菜,酸奶油馅

690 р.
Вареники с капустой

начинка из квашеной капусты, сметана

690 р.

Супы

乌克兰式红菜汤配面包
660 р.
Борщ украинский с пампушками
660 р.
豌豆粥
560 р.
Похлебка гороховая
560 р.
鸡杂面条汤
580 р.
Лапша куриная с потрохами
580 р.

烧烤

Блюда на огне

小鲟鱼
2100 р.
Стерлядь
2100 р.
烤三文鱼
1390 р.
Шашлык из лосося
1390 р.
烤鸡肉
810 р.
Шашлык из курицы
810 р.
烤猪肉
960 р.
Шашлык из свинины
960 р.
烤小牛肉
980 р.
Шашлык из розовой телятины
980 р.

肋眼牛排

3900 р.

Стейк Рибай

3900 р.
菲力牛排
2200 р.
Стейк Миньон
2200 р.

热菜

Горячие блюда

鲑鱼肉饼

鲑鱼肉饼, 土豆泥, 醋渍西葫芦

890 р.
Котлеты из рыбы муксун

котлета из рыбы муксун, картофельное пюре, маринованные кабачки

890 р.
«牧人»煎肉饼

肉馅:牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉, 煮土豆, 家常烙饼

980 р.
Котлета «Пастушья»

котлета из говядины, свинины, баранины и курицы, отварной картофель, домашняя лепешка

980 р.
基辅肉饼

由鸡胸肉及面包糠制成的多汁肉饼, 薯条, 葡萄

1150 р.
Котлета по-киевски

сочная котлета из куриной грудки в хлебной панировке, картофель пай, ягоды винограда

1150 р.
羊腿

菰米, 时蔬, 香料肉酱

2290 р.
Баранья голяшка

дикий рис, мини овощи, мясной соус с травами

2290 р.
烤鳕鱼

烤鳕鱼鱼脊肉配时蔬及绿酱

920 р.
Треска запечённая

спинка трески, запечённая в куле с овощами и зеленым соусом

920 р.
家常兔肉

兔肉, 土豆泥, 松软面包, 胡萝卜泥及奶油酱

990 р.
Кролик по-домашнему

мясо кролика, пюре из картофеля, хрустящая булочка, морковное пюре и сливочный соус

990 р.
薄片牛肉

薄片小牛肉及奶油蘑菇酱, 土豆泥, 酸黄瓜及蜜渍辣椒

980 р.
Говядина «Строганов»

телячья вырезка и шампиньоны в сливках, пюре из картофеля, корнишоны и перец в меду

980 р.
农家猪肉肠

猪肉肠配土豆, 醋渍时蔬及蒜酱

790 р.
Колбаса домашняя свиная

свиная колбаска с картофелем, маринованными овощами и чесночным соусом

790 р.
奶油酱兔肉

烤兔腿肉配奶油酱, 炖时蔬, 圣女果百里香小面包

2900 р.
Кролик в сливочном соусе на двоих

ножки кролика, запечённые в печи со сливками, тушеные овощи, булочка с помидорами черри и тимьяном

2900 р.
十全套餐

鸭腿, 农家猪肉肠, 熏猪胸排,薄片牛肉, 鸡肉饼, «牧人»煎肉饼, 烤土豆, 土豆馅饺子, 醋渍时蔬

3990 р.
Уйма всякой всячины

утиная ножка, колбаса домашняя свиная, свиная корейка, говядина «Строганов», котлета Пожарская, котлета Пастушья, картофель в золе, вареники с картофелем, маринованные овощи

3990 р.
烤乳猪腿

烤乳猪腿配炖白菜及黑李子

2000 р.
Ножка молочного поросёнка

запечённая ножка поросёнка с тушеной капустой и черносливом

2000 р.
焖鸭腿

焖鸭腿配洋葱, 苹果, 蔓越莓干, 炖土豆, 烤苹果

1490 р.
Утиное жаркое

Утиные ножки тушеные с луком, яблоком и вяленой клюквой, жареный картофель, печеные яблоки

1490 р.
烤鲟鱼

烤西红柿,土豆,煎饼,红鱼子酱,塔塔酱

2100 р.
Стерлядь запеченная

печеные помидоры, картофель, блинчики, красная икра, соус тар-тар

2100 р.
《布克温斯基》白菜卷

葡萄叶中的白菜卷,猪肉,鸡肉,米饭,奶油酸牛肉酱馅

890 р.
Голубцы «Буковинские»

голубцы в виноградных листьях, начинка из свинины, курицы и риса, сметано-кефирный соус

890 р.

配菜

Гарниры

烤茄子配香辣酱
510 р.
Баклажан печеный с аджикой
510 р.
烤土豆
260 р.
Картофель печеный на гриле
260 р.
烤时蔬
650 р.
Овощи на гриле
650 р.

酱料

Соусы

香辣酱
80 р.
Аджика
80 р.
辣番茄酱
80 р.
Томатный острый
80 р.
番茄苹果酱
80 р.
Томатно-яблочный
80 р.
芥末酱
80 р.
Горчица
80 р.
洋姜酱
80 р.
Хрен
80 р.
石榴汁
150 р.
Наршараб
150 р.
樱桃李子酱
150 р.
Ткемали
150 р.
塔塔酱
100 р.
Тар-Тар
100 р.

甜点

Десерты

«基辅蛋糕»
590 р.
Торт «Киевский»
590 р.
樱桃饺子
590 р.
Вареники с вишней
590 р.
奶渣卷饼
510 р.
Налистники с творогом
510 р.
罂粟煎饼
510 р.
Налистники с маком
510 р.
蜂蜜蛋糕
420 р.
Медовик
420 р.
小煎饼3个/份.
310 р.
Блины «Шинок» 3шт.
310 р.
冰激凌

奶油, 松露巧克力, 开心果, 酥糖

260 р.
Мороженое

пломбир, шоколад с трюфелем, фисташка, халва

260 р.
果仁糖

黑加仑, 草莓, 沙棘, 柠檬, 芒果-姜

260 р.
Щербет

черная смородина, клубника-базилик, облепиха, лимон, манго-имбирь

260 р.

水果及浆果

Фрукты и ягоды

草莓
450 р.
Клубника
450 р.
蓝莓
690 р.
Голубика
690 р.
葡萄
180 р.
Виноград
180 р.
哈密瓜
300 р.
Дыня
300 р.

果酱

Варенье

松果酱
290 р.
Варенье из сосновых шишек
290 р.
樱桃酱
95 р.
Варенье из вишни
95 р.
杏酱
95 р.
Варенье из абрикосов
95 р.
用果核做的杏子果酱
95 р.
Варенье из абрикосов с косточкой
95 р.
黑加仑酱
95 р.
Варенье из черной смородины
95 р.
蓝莓酱
95 р.
Варенье из черники
95 р.
木瓜酱
190 р.
Варенье из айвы
190 р.
+7(495)651-81-01