«ШИНОК»: МЕДОВО-ЯБЛОЧНЫЙ АВГУСТ

Август 19th, 2015 Posted by Новости No Comment yet
«ШИНОК»: МЕДОВО-ЯБЛОЧНЫЙ АВГУСТ

Шеф-повар «Шинка» Елена Никифорова пополнила меню ресторана новыми блюдами с яблоками и медом. Подаваться они будут весь август, именно на этот месяц приходятся религиозные праздники восточных славян – Медовый Спас и Яблочный Спас. К этим событиям приурочены многочисленные народные обряды, в том числе кулинарные. Считается, что нужно обязательно попробовать яблоки и мед нового урожая.

Среди блюд, на которые рекомендуем обратить внимание, зеленый салат с ломтиками приготовленного в печи рулета из индейки, начиненного яблоками, и утиное жаркое – ножки утки, томленые с кизилом, сушеной клюквой, яблоками и специями и дополненные карпаччо из маринованных яблок.

Добравшись до десертов, трудно устоять перед «Райским яблочком». Это капсулы из белого шоколада, наполненные кремом из яблок с корицей и лимоном, подаются они с шариком мороженого, соусом зеленый базилик, ломтиками яблока и меренгой.
Среди других сладких предложений – яблочная шарлотка, печеные пирожки с начинкой из яблок с корицей, медовик, маковый рулет с медом, налистники с маком, в рецепте которых так же есть мед.

The comments are closed.