Основное меню

Закуски

Форшмак

атлантическая сельдь, зеленое яблоко, яйцо, зерновой хлеб

620 р.
Сельдь с печеным картофелем
520 р.
Блины «Шинок» с красной икрой
790 р.
Икра черная осетровая
2800 р.
Икра красная лососевая
990 р.
Студень
520 р.
Рулет из молочного поросёнка
690 р.
Лосось слабосоленый
960 р.
Муксун холодного копчения
710 р.
Рыбный базар

муксун х/к, масляная рыба г/к, лосось слабосоленый

2190 р.
Мясной базар

буженина запечённая, рулет из молочного поросенка, говядина томленая в меду, говяжий язык

1990 р.
Буженина
500 р.
Язык говяжий
590 р.
Щедрое полено

ассорти сала, мясной базар, форшмак, оливье, сельдь с картофелем, белые грибы, соления, студень, сёмга с/с

2990 р.
Свежие овощи
660 р.
Сырная тарелка
1490 р.

Салаты

Оливье
680 р.
Сельдь под шубой
420 р.
Херсонский

помидоры, крымский лук, пшеничный хлеб, ароматное масло

710 р.
Салат с камчатским крабом

мясо камчатского краба с листьями салата, свежий огурец, помидор, авокадо, бальзамик

1990 р.
Свекла и козий сыр

листья салатов, свекла маринованная, свекла печеная, козий сыр, голубика, яблоко, фисташковая крошка, свекольный хлеб

490 р.
Синенькие как грибы
390 р.

Сало

Ассорти из 5 видов сала
950 р.
Смалец (протертое сало)
230 р.
Сало соленое
230 р.
Сало копченое
230 р.
Почеревок
230 р.
Сало томленое в меду с травами
230 р.

Соления и маринады

Ассорти солений
750 р.
Артишоки и перец в меду
460 р.
Ассорти из соленых грибов
790 р.
Грибы белые соленые
560 р.
Огурцы соленые с медом
280 р.
Огурцы малосольные с травами
280 р.
Капуста домашнего квашения
280 р.
Арбуз моченый
210 р.
Слива маринованная
280 р.
Помидоры маринованные
320 р.
Салат Днепровский
210 р.

Пирожки

Пирожки с мясом
130 р.
Пирожки с грибами
130 р.
Пирожки с капустой
130 р.
Хлеб на 1-2 персоны
130 р.
Хлеб на 3-4 персоны
260 р.

Горячие закуски

Раки дюжина
2900 р.
Деруны из картофеля со сметаной
490 р.
Жульен из белых грибов в булочке
650 р.
Жареные лисички в сметане с укропом
820 р.
Картофель жареный с белыми грибами
780 р.
Артишоки жареные с белыми грибами
790 р.
Баклажан, запеченный с аджикой
510 р.

Вареники

Вареники с лесными грибами

начинка из лесных грибов с грибным соусом

620 р.
Вареники с мясом в бульоне

начинка из курицы и свинины, сметана

520 р.
Вареники «Закарпатские» с мясом

свинина и курица, грибной соус и сыр

690 р.
Вареники с картофелем и грибами

начинка из толченого картофеля и грибов, шкварки, сметана

590 р.
Вареники со свежей вишней

начинка из свежей вишни, малиновый соус

590 р.
Вареники с квашеной капустой
590 р.

Супы

Борщ украинский с пампушками
660 р.
Лапша грибная
520 р.
Лапша куриная с потрохами
560 р.

БЛЮДА НА ОГНЕ

Филе белой рыбы
1350 р.
Шашлык из лосося
1390 р.
Шашлык из курицы
810 р.
Шашлык из телятины
1350 р.
Шашлык из мякоти ягненка
1190 р.
Шашлык из свинины
960 р.
Стейк Рибай сухой выдержки
3900 р.
Колбаски из баранины
890 р.

Горячие блюда

Жаркое из лесных грибов

обжаренные грибы белые, подосиновики, лисички, отварной картофель, маринованные огурцы, соус из сметаны с чесноком и зеленью

890 р.
Окуньки, запеченные

филе окуня, картофель, лук, сметанный соус

1890 р.
Котлеты из рыбы муксун

2 котлеты из рыбы муксун, картофельное пюре, маринованные кабачки

890 р.
Котлета «Пастушья»

котлета из 4х видов мяса, запечённая домашняя лепешка с картофельным пюре, луком, маринованным огурцом и лютеница

980 р.
Котлета по-киевски

сочная котлета из куриной грудки в хлебной панировке, картофель пай, маринованные ягоды винограда и клубника

1150 р.
Треска запечённая

спинка трески, запечённая в куле с овощами и зеленым соусом

920 р.
Котлета из кролика в гречневой панировке

котлета чинённая домашним сыром и помидорами черри, подаётся с картофельным пюре и запеченным луком в беконе

850 р.
Кролик по-домашнему

мясо кролика, пюре из картофеля, хрустящая булочка, морковное пюре и сливочный соус

990 р.
Говядина «Строганов»

телячья вырезка и шампиньоны в сливках, пюре из картофеля, корнишоны и перец в меду

980 р.
Уйма всякой всячины

утиная ножка, колбаса домашняя свиная, свиная корейка, говядина «Строганов», котлета Пожарская, котлета Пастушья, картофель в золе, вареники с картофелем, маринованные овощи

3990 р.
Колбаса домашняя свиная

свиная колбаска с картофелем, маринованными овощами и чесночным соусом

790 р.
Голень теленка на кости

тушеная голень с капустой и лапшой по-домашнему

1890 р.
Кролик в сливочном соусе на двоих

запеченные со сливками ножки кролика, тушеные овощи, булочка с помидорами черри и тимьяном

2900 р.
Утиное жаркое

тушеные с луком, яблоком и вяленой клюквой, утиные ножки, жареный картофель, яблоки, маринованные в травах

1490 р.

Гарниры

Кабачки жареные
350 р.
Овощи на гриле
650 р.
Картофель на гриле
260 р.
Артишоки жареные с белыми грибами
790 р.
Баклажан, запеченный с аджикой
510 р.

Соусы

Аджика
80 р.
Томатный острый
80 р.
Горчица
80 р.
Хрен
80 р.
Наршараб
150 р.
Ткемали
150 р.
Тар-Тар
100 р.

Десерты

Медовик
420 р.
Налистники с творогом
510 р.
Налистники с маком
510 р.
Блины «Шинок» 3шт.
310 р.
Мороженое

пломбир, шоколад с трюфелем, фисташка, халва, карамель с печеньем

260 р.
Щербет

черная смородина, клубника-базилик

260 р.

Фрукты и ягоды

Ананас
300 р.
Клубника
450 р.
Голубика
690 р.
Виноград
180 р.
Дыня
300 р.

Варенье

Кедровый мед
170 р.
Пихтовый мед
170 р.
Можжевеловый мед
170 р.
Еловый мед
170 р.
Варенье из зеленых помидор
170 р.
Варенье из сосновых шишек
290 р.
Варенье из вишни
95 р.
Варенье из земляники
290 р.
Варенье из абрикосов с миндалем
190 р.
Варенье из черной смородины
95 р.
Варенье из черники
95 р.
Варенье из айвы
190 р.
+7(495)651-81-01
БРОНИРОВАНИЕ СТОЛА