Закуски

Форшмак

атлантическая сельдь, зеленое яблоко, яйцо, зерновой хлеб

620 р.
Сельдь с печеным картофелем
490 р.
Блины «Шинок» с красной икрой
790 р.
Икра черная осетровая
2800 р.
Икра красная лососевая
990 р.
Студень
490 р.
Молочный поросенок под прессом
690 р.
Лосось слабосоленый
960 р.
Муксун холодного копчения
690 р.
Рыбный базар

муксун х/к, масляная рыба г/к, лосось слабосоленый

2100 р.
Мясной базар

буженина запечённая, молочный поросенок под прессом, говядина томленая в меду, говяжий язык

1900 р.
Буженина
490 р.
Язык говяжий
590 р.
Щедрое полено

ассорти сала, мясной базар, копченый поросенок, форшмак, оливье, сельдь с печеным картофелем, белые грибы, соления, студень, сёмга с/с

2990 р.
Овощи свежие в ящике
650 р.
Сырная тарелка
1490 р.

Салаты

Салат «Оливье»
660 р.
Салат «Херсонский»

Помидоры, ароматное масло, крымский лук

650 р.
Сельдь под шубой

слоеный салат из сельди, отварных овощей и зеленого яблока

390 р.
Салат с крабом

мясо камчатского краба с листьями салата, свежими огурцами, помидорами и авокадо

1900 р.
Салат из свеклы и козьего сыра

листья салатов, свекла маринованная, свекла печеная, козий сыр, голубика, яблоко, фисташковая крошка

490 р.
«Синенькие» как грибы

маринованные баклажаны, лук, дыня, печеные помидоры «черри», чеснок, зелень, домашний майонез

460 р.

Сало

Ассорти из 5 видов сала
950 р.
Смалец (протертое сало)
230 р.
Сало соленое
230 р.
Сало копченое
230 р.
Почеревок
230 р.
Сало томленое в меду с травами
230 р.

Соления и маринады

Ассорти солений
710 р.
Ассорти из соленых грибов
790 р.
Грибы белые соленые
520 р.
Грибы белые отборные
590 р.
Домашние разносолы
590 р.
Огурцы соленые с медом
280 р.
Огурцы малосольные с травами
250 р.
Огурцы резаные маринованные
160 р.
Капуста домашнего квашения
210 р.
Арбуз моченый
210 р.
Слива маринованная
210 р.
Перец, маринованный в меду
250 р.
Помидоры маринованные
320 р.
Салат Днепровский
210 р.

Пирожки

Пирожки с мясом
110 р.
Пирожки с грибами
130 р.
Пирожки с капустой
110 р.

Горячие закуски

Раки дюжина
1800 р.
Деруны из картофеля со сметаной
450 р.
Картофель жареный с лисичками
690 р.
Кровяная колбаса
690 р.
Жульен из белых грибов в булочке
620 р.
Картофель жареный с белыми грибами
780 р.

Вареники

Кровяная колбаса

начинка из творога и мака, сметана

490 р.
Вареники с мясом в бульоне

начинка из курицы и свинины, сметана

490 р.
Вареники «Закарпатские» с мясом

свинина и курица, грибной соус и сыр

690 р.
Вареники с картофелем и грибами

начинка из толченого картофеля и грибов, шкварки, сметана

590 р.
Вареники с грибами

начинка из белых грибов и шампиньон, сливочно-грибной соус

690 р.
Вареники с вишней

начинка из вишни, малиновый соус

590 р.

Супы

Борщ украинский с пампушками
650 р.
Похлебка гороховая
490 р.
Лапша куриная с потрохами
480 р.

БЛЮДА НА ОГНЕ

Шашлык из лосося
1290 р.
Шашлык из свинины
850 р.
Шашлык из курицы
790 р.
Каре ягненка
1900 р.
Шашлык из розовой телятины
980 р.
Стейк Рибай
3900 р.
Стейк Миньон
2100 р.

Горячие блюда

Жаркое из лесных грибов

обжаренные грибы белые, подосиновики, лисички, отварной картофель, маринованные огурцы, соус из сметаны с чесноком

890 р.
Котлеты из рыбы муксун

котлета из рыбы муксун, картофельное пюре, маринованные кабачки

890 р.
Котлета «Пастушья»

котлета из 4х видов мяса, запечённая домашняя лепешка с картофельным пюре, луком, маринованным огурцом и лютеница

920 р.
Котлета по-киевски

сочная котлета из куриной грудки в хлебной панировке, картофель пай, ягоды винограда

1100 р.
Треска запечённая

спинка трески, запечённая в куле с овощами и зеленым соусом

860 р.
Кролик по-домашнему

мясо кролика, пюре из картофеля, хрустящая булочка, морковное пюре и сливочный соус

960 р.
Говядина «Строганов»

телячья вырезка и шампиньоны в сливках, пюре из картофеля, корнишоны и перец в меду

920 р.
Стерлядь

печеные помидоры, картофель, блинчики, красная икра, соус тар-тар

1900 р.
Кролик в сливочном соусе на двоих

ножки кролика, запечённые в печи со сливками, тушеные овощи, булочка с помидорами черри и тимьяном

2900 р.
Утиное жаркое

Утиные ножки тушеные с луком, яблоком и вяленой клюквой, жареный картофель, печеные яблоки

1390 р.
Уйма всякой всячины

утиная ножка, колбаса домашняя свиная, свиная корейка, говядина «Строганов», котлета Пожарская, котлета Пастушья, картофель в золе, вареники с картофелем, маринованные овощи

3900 р.
Ножка молочного поросёнка

запечённая ножка поросёнка с тушеной капустой и черносливом

1900 р.
Цыпленок селянский

цыпленок, воздушный омлет, помидоры «черри» и аджика

1200 р.
Колбаса домашняя свиная

свиная колбаска с картофелем, маринованными овощами и чесночным соусом

690 р.
Голубцы «Буковинские»

голубцы в виноградных листьях, начинка из свинины, курицы и риса, сметано-кефирный соус

1900 р.

Гарниры

Баклажан печеный с аджикой
510 р.
Картофель печеный на гриле
260 р.
Овощи на гриле
630 р.

Соусы

Аджика
80 р.
Томатно-яблочный
80 р.
Хрен
80 р.
Ткемали
150 р.
Томатный острый
80 р.
Горчица
80 р.
Наршараб
150 р.
Тар-Тар
100 р.

Десерты

Торт «Киевский»
590 р.
Налистники с творогом
490 р.
Медовик
390 р.
Налистники с маком
490 р.
Вареники с маком

начинка из творога и мака, сметана

490 р.
Блины «Шинок» 3шт.
310 р.
Мороженое

пломбир, шоколад с трюфелем, фисташка, халва, карамель с печеньем

260 р.
Щербет

черная смородина, клубника-базилик

260 р.

Фрукты и ягоды

Хурма
200 р.
Клубника
450 р.
Голубика
690 р.
Виноград
180 р.
Дыня
300 р.

Варенье

Выжимка из кедра с медом
170 р.
Выжимка из пихты с медом
170 р.
Выжимка из можжевельника с медом
170 р.
Выжимка из ели с медом
170 р.
Варенье из сосновых шишек
290 р.
Варенье из вишни
95 р.
Варенье из земляники
290 р.
Варенье из абрикосов с миндалем
190 р.
Варенье из черной смородины
95 р.
Варенье из черники
95 р.
Варенье из айвы
190 р.
+7(495)651-81-01
БРОНИРОВАНИЕ СТОЛА