Основное меню

Закуски

Форшмак

атлантическая сельдь, зеленое яблоко, яйцо, зерновой хлеб

620 р.
Сельдь с печеным картофелем
520 р.
Блины «Шинок» с красной икрой
790 р.
Икра черная осетровая
2800 р.
Икра красная лососевая
990 р.
Студень
520 р.
Молочный поросёнок под прессом
690 р.
Лосось слабосоленый
960 р.
Муксун холодного копчения
710 р.
Рыбный базар

муксун х/к, масляная рыба г/к, лосось слабосоленый

2190 р.
Мясной базар

буженина запечённая, молочный поросёнок под прессом, говядина томленая в меду, говяжий язык

1990 р.
Буженина
500 р.
Язык говяжий
590 р.
Щедрое полено

ассорти сала, мясной базар, форшмак, оливье, сельдь с картофелем, белые грибы, соления, студень, сёмга с/с

2990 р.
Свежие овощи
660 р.
Сырная тарелка
1490 р.

Салаты

Мимоза с подкопчённой сёмгой
690 р.
Икра из крапивы
390 р.
Оливье
680 р.
Херсонский

помидоры, крымский лук, пшеничный хлеб, ароматное масло

710 р.
Салат из цукини и авокадо
580 р.
Весенний с цыпленком
750 р.
Икра из печеных овощей
480 р.
Салат свекольный (постный)

листья салатов, свекла маринованная, свекла печеная, голубика, яблоко, фисташковая крошка, свекольный хлеб

390 р.

Сало

Ассорти из 5 видов сала
950 р.
Смалец (протертое сало)
230 р.
Сало соленое
230 р.
Сало копченое
230 р.
Почеревок
230 р.
Сало томленое в меду с травами
230 р.

Соления и маринады

Ассорти солений
750 р.
Артишоки и перец в меду
460 р.
Ассорти из соленых грибов
790 р.
Грибы белые соленые
560 р.
Огурцы соленые с медом
280 р.
Огурцы малосольные с травами
280 р.
Капуста домашнего квашения
280 р.
Арбуз моченый
210 р.
Слива маринованная
280 р.
Помидоры маринованные
320 р.
Салат Днепровский
210 р.
Огурцы маринованные резаные
280 р.

Пирожки

Пирожки с мясом
130 р.
Пирожки с грибами
130 р.
Пирожки с капустой
130 р.
Хлеб на 1-2 персоны
130 р.
Хлеб на 3-4 персоны
260 р.

Горячие закуски

Раки дюжина
3300 р.
Деруны из картофеля со сметаной
490 р.
Жульен из белых грибов в булочке
650 р.
Каша старокиевская с мозгами и грибами
890 р.
Каша старокиевская с грибами и луком (постная)
590 р.
Оладьи из цукини
450 р.
Картофель жареный с белыми грибами
780 р.

Вареники

Вареники с лесными грибами
620 р.
Вареники с мясом в бульоне

начинка из курицы и свинины, сметана

520 р.
Вареники «Закарпатские» с мясом

свинина и курица, грибной соус и сыр

690 р.
Вареники с картофелем и грибами

начинка из толченого картофеля и грибов, шкварки, сметана

590 р.
Вареники со свежей вишней

начинка из свежей вишни, малиновый соус

590 р.
Вареники с квашеной капустой
590 р.

Супы

Борщ украинский с пампушками
660 р.
Суп грибной с лапшой
650 р.
Суп чечевичный с грибами
450 р.
Суп грибной постный
550 р.
Лапша куриная с потрохами
560 р.

БЛЮДА НА ОГНЕ

Филе белой рыбы
1350 р.
Шашлык из лосося
1390 р.
Шашлык из курицы
810 р.
Шашлык из телятины
1350 р.
Шашлык из мякоти ягненка
1190 р.
Шашлык из свинины
960 р.
Стейк Рибай сухой выдержки
3900 р.

Горячие блюда

Колбаса домашняя свиная
790 р.
Рататуй из печеных овощей
750 р.
Голубцы с полбой и грибами
690 р.
Котлеты из рыбы муксун

2 котлеты из рыбы муксун, картофельное пюре, маринованные кабачки

890 р.
Котлета «Пастушья»

котлета из 4х видов мяса, запечённая домашняя лепешка с картофельным пюре, луком, маринованным огурцом и лютеница

980 р.
Котлета по-киевски

сочная котлета из куриной грудки в хлебной панировке, картофель пай, маринованные ягоды винограда и клубника

1150 р.
Треска запечённая

спинка трески, запечённая в куле с овощами и зеленым соусом

920 р.
Ножка молочного поросенка
2000 р.
Кролик по-домашнему

мясо кролика, пюре из картофеля, хрустящая булочка, морковное пюре и сливочный соус

990 р.
Фермерский цыпленок с омлетом
1100 р.
Котлета из баранины в жировой сетке
890 р.
Говядина «Строганов»

телячья вырезка и шампиньоны в сливках, пюре из картофеля, корнишоны и перец в меду

980 р.
Уйма всякой всячины

утиная ножка, колбаса домашняя свиная, свиная корейка, говядина «Строганов», котлета Пожарская, котлета Пастушья, картофель в золе, вареники с картофелем, маринованные овощи

3990 р.
Колбаса домашняя свиная

свиная колбаска с картофелем, маринованными овощами и чесночным соусом

790 р.
Голубцы с бараниной и курагой
890 р.
Кролик в сливочном соусе на двоих

запеченные со сливками ножки кролика, тушеные овощи, булочка с помидорами черри и тимьяном

2900 р.
Утиное жаркое

тушеные с луком, яблоком и вяленой клюквой, утиные ножки, жареный картофель, яблоки, маринованные в травах

1490 р.
Кровяная колбаса с хреном
790 р.

Гарниры

Кабачки жареные
350 р.
Овощи на гриле
650 р.
Картофель на гриле
260 р.
Артишоки жареные с белыми грибами
790 р.
Баклажан, запеченный с аджикой
510 р.

Соусы

Аджика
80 р.
Томатный острый
80 р.
Горчица
80 р.
Хрен
80 р.
Наршараб
150 р.
Ткемали
150 р.
Тар-Тар
100 р.

Десерты

Черемуховый торт
480 р.
Вареники с вишней
590 р.
Медовик
420 р.
Налистники с творогом
510 р.
Налистники с маком
510 р.
Торт киевский
590 р.
Блины «Шинок» 3шт.
310 р.
Мороженое

пломбир, шоколад с трюфелем, фисташка, халва, карамель с печеньем

260 р.
Щербет

черная смородина, клубника-базилик

260 р.

Фрукты и ягоды

Ананас
300 р.
Клубника
450 р.
Голубика
690 р.
Виноград
180 р.
Дыня
300 р.

Варенье

Кедровый мед
170 р.
Пихтовый мед
170 р.
Можжевеловый мед
170 р.
Еловый мед
170 р.
Варенье из зеленых помидор
170 р.
Варенье из сосновых шишек
290 р.
Варенье из вишни
95 р.
Варенье из земляники
290 р.
Варенье из абрикосов с миндалем
190 р.
Варенье из черной смородины
95 р.
Варенье из черники
95 р.
Варенье из айвы
190 р.
+7(495)651-81-01
БРОНИРОВАНИЕ СТОЛА