Закуски

Форшмак

атлантическая сельдь, зеленое яблоко, яйцо, зерновой хлеб

620 р.
Сельдь с печеным картофелем
520 р.
Блины «Шинок» с красной икрой
790 р.
Икра черная осетровая
2800 р.
Икра красная лососевая
990 р.
Студень
520 р.
Молочный поросенок под прессом
690 р.
Лосось слабосоленый
960 р.
Муксун холодного копчения
710 р.
Рыбный базар

муксун х/к, масляная рыба г/к, лосось слабосоленый

2190 р.
Мясной базар

буженина запечённая, молочный поросенок под прессом, говядина томленая в меду, говяжий язык

1990 р.
Буженина
500 р.
Язык говяжий
590 р.
Щедрое полено

ассорти сала, мясной базар, форшмак, оливье, сельдь под шубой, белые грибы, соления, студень, сёмга с/с

2990 р.
Свежие овощи
660 р.
Сырная тарелка
1490 р.

Салаты

Салат «Оливье»
680 р.
Херсонский

помидоры, крымский лук, ароматное масло

710 р.
Весенний с цыпленком

цыпленок, щавель, шпинат, черемша, редис, помидор, молодой чеснок, молодой кабачок, болгарский перец, клубника, сливочный сыр в ореховой крошке, заправляется соусом «Травница»

750 р.
Салат с камчатским крабом

мясо камчатского краба с листьями салата, свежий огурец, помидор, авокадо, бальзамик

1990 р.
Свекла и козий сыр

листья салатов, свекла маринованная, свекла печеная, козий сыр, голубика, яблоко, фисташковая крошка

490 р.

Сало

Ассорти из 5 видов сала
950 р.
Смалец (протертое сало)
230 р.
Сало соленое
230 р.
Сало копченое
230 р.
Почеревок
230 р.
Сало томленое в меду с травами
230 р.

Соления и маринады

Ассорти солений
750 р.
Ассорти из соленых грибов
790 р.
Грибы белые соленые
560 р.
Домашние разносолы
590 р.
Огурцы соленые с медом
280 р.
Огурцы малосольные с травами
280 р.
Огурцы резаные маринованные
160 р.
Капуста домашнего квашения
280 р.
Арбуз моченый
210 р.
Слива маринованная
280 р.
Перец, маринованный в меду
250 р.
Помидоры маринованные
320 р.
Салат Днепровский
210 р.

Пирожки

Пирожки с мясом
130 р.
Пирожки с грибами
130 р.
Пирожки с капустой
130 р.

Горячие закуски

Раки дюжина
2000 р.
Кровяная колбаса с хреном
720 р.
Деруны из картофеля со сметаной
490 р.
Жульен из белых грибов в булочке
650 р.
Картофель жареный с белыми грибами
780 р.

Вареники

Вареники с мясом в бульоне

начинка из курицы и свинины, сметана

520 р.
Вареники «Закарпатские» с мясом

свинина и курица, грибной соус и сыр

690 р.
Вареники с маком

начинка из творога и мака, орехово-сливочный соус

490 р.
Вареники с картофелем и грибами

начинка из толченого картофеля и грибов, шкварки, сметана

590 р.
Вареники с капустой

начинка из квашеной капусты, шкварки, сметана

690 р.
Вареники с вишней

начинка из вишни, малиновый соус

590 р.

Супы

Борщ украинский с пампушками
660 р.
Щи зеленые со щавелем
560 р.
Лапша куриная с потрохами
560 р.

БЛЮДА НА ОГНЕ

Шашлык из лосося
1390 р.
Шашлык из свинины
960 р.
Шашлык из курицы
810 р.
Стейк Рибай сухой выдержки
3900 р.
Филе-миньон из говяжьей вырезки
2200 р.

Горячие блюда

Котлеты из рыбы муксун

2 котлеты из рыбы муксун, картофельное пюре, маринованные кабачки

890 р.
Котлета «Пастушья»

котлета из 4х видов мяса, запечённая домашняя лепешка с картофельным пюре, луком, маринованным огурцом и лютеница

980 р.
Котлета по-киевски

сочная котлета из куриной грудки в хлебной панировке, картофель пай, ягоды винограда

1150 р.
Треска запечённая

спинка трески, запечённая в куле с овощами и зеленым соусом

920 р.
Кролик по-домашнему

мясо кролика, пюре из картофеля, хрустящая булочка, морковное пюре и сливочный соус

990 р.
Говядина «Строганов»

телячья вырезка и шампиньоны в сливках, пюре из картофеля, корнишоны и перец в меду

980 р.
Баранья голяшка

белый и дикий рис, мини овощи, мясной соус с тимьяном

2290 р.
Томленая пашина

вырезка из говяжьей пашины, картофельный соус, булочка из злаков, печеные томаты, маринованный перец

1200 р.
Окуньки, запеченные

филе окуня, картофель, лук, сметанный соус

1890 р.
Корейка баранины

мякоть баклажана, домашний сыр, авокадо,помидоры «черри», чеснок, кинза

1400 р.
Кролик в сливочном соусе на двоих

запеченные со сливками ножки кролика, тушеные овощи, булочка с помидорами черри и тимьяном

2900 р.
Утиное жаркое

тушеные с луком, яблоком и вяленой клюквой, утиные ножки, жареный картофель, яблоки, маринованные в травах

1490 р.
Уйма всякой всячины

утиная ножка, колбаса домашняя свиная, свиная корейка, говядина «Строганов», котлета Пожарская, котлета Пастушья, картофель в золе, вареники с картофелем, маринованные овощи

3990 р.
Ножка молочного поросёнка

запечённая ножка поросёнка с тушеной капустой и черносливом

2000 р.
Колбаса домашняя свиная

свиная колбаска с картофелем, маринованными овощами и чесночным соусом

790 р.

Гарниры

Баклажан запеченный с аджикой
510 р.
Картофель на гриле
260 р.
Овощи на гриле
650 р.

Соусы

Аджика
80 р.
Томатно-яблочный
80 р.
Хрен
80 р.
Ткемали
150 р.
Томатный острый
80 р.
Горчица
80 р.
Наршараб
150 р.
Тар-Тар
100 р.

Десерты

Торт «Киевский»
590 р.
Налистники с творогом
510 р.
Налистники с маком
510 р.
Вареники с маком

начинка из творога и мака, сметана

490 р.
Медовик
420 р.
Блины «Шинок» 3шт.
310 р.
Мороженое

пломбир, шоколад с трюфелем, фисташка, халва, карамель с печеньем

260 р.
Щербет

черная смородина, клубника-базилик

260 р.

Фрукты и ягоды

Ананас
300 р.
Клубника
450 р.
Мандарин
180 р.
Голубика
690 р.
Виноград
180 р.

Варенье

Кедровый мед
170 р.
Пихтовый мед
170 р.
Можжевеловый мед
170 р.
Еловый мед
170 р.
Варенье из зеленых помидор
170 р.
Варенье из сосновых шишек
290 р.
Варенье из вишни
95 р.
Варенье из земляники
290 р.
Варенье из абрикосов с миндалем
190 р.
Варенье из черной смородины
95 р.
Варенье из черники
95 р.
Варенье из айвы
190 р.
+7(495)651-81-01
БРОНИРОВАНИЕ СТОЛА