Закуски

Форшмак

атлантическая сельдь, зеленое яблоко, яйцо, зерновой хлеб

620 р.
Сельдь с печеным картофелем
520 р.
Блины «Шинок» с красной икрой
790 р.
Икра черная осетровая
2800 р.
Икра красная лососевая
990 р.
Студень
520 р.
Молочный поросенок под прессом
690 р.
Лосось слабосоленый
960 р.
Муксун холодного копчения
710 р.
Рыбный базар

муксун х/к, масляная рыба г/к, лосось слабосоленый

2190 р.
Мясной базар

буженина запечённая, молочный поросенок под прессом, говядина томленая в меду, говяжий язык

1990 р.
Буженина
500 р.
Язык говяжий
590 р.
Щедрое полено

ассорти сала, мясной базар, форшмак, оливье, сельдь под шубой, белые грибы, соления, студень, сёмга с/с

2990 р.
Свежие овощи
660 р.
Сырная тарелка
1490 р.

Салаты

Салат «Оливье»
680 р.
Херсонский

помидоры, крымский лук, ароматное масло

710 р.
Сельдь под шубой

слоеный салат из сельди, отварных овощей и зеленого яблока

510 р.
Салат с крабом

мясо камчатского краба с листьями салата, свежими огурцами, помидорами и авокадо

1990 р.
«Синенькие» как грибы

маринованные баклажаны, лук, дыня, печеные помидоры «черри», чеснок, зелень, домашний майонез

460 р.

Сало

Ассорти из 5 видов сала
950 р.
Смалец (протертое сало)
230 р.
Сало соленое
230 р.
Сало копченое
230 р.
Почеревок
230 р.
Сало томленое в меду с травами
230 р.

Соления и маринады

Ассорти солений
750 р.
Ассорти из соленых грибов
790 р.
Грибы белые соленые
560 р.
Грибы белые отборные
610 р.
Домашние разносолы
590 р.
Огурцы соленые с медом
280 р.
Огурцы малосольные с травами
280 р.
Огурцы резаные маринованные
160 р.
Капуста домашнего квашения
280 р.
Арбуз моченый
210 р.
Слива маринованная
280 р.
Перец, маринованный в меду
250 р.
Помидоры маринованные
320 р.
Салат Днепровский
210 р.

Пирожки

Пирожки с мясом
130 р.
Пирожки с капустой
130 р.

Горячие закуски

Раки дюжина
2000 р.
Кровяная колбаса с хреном
720 р.
Деруны из картофеля со сметаной
490 р.
Баклажан запеченный с аджикой
510 р.
Картофель жареный с белыми грибами
780 р.
Овощи на гриле
650 р.

Вареники

Вареники с мясом в бульоне

начинка из курицы и свинины, сметана

520 р.
Вареники «Закарпатские» с мясом

свинина и курица, грибной соус и сыр

690 р.
Вареники с картофелем и грибами

начинка из толченого картофеля и грибов, шкварки, сметана

590 р.
Вареники с грибами

начинка из белых грибов и шампиньон, сливочно-грибной соус

690 р.

Супы

Борщ украинский с пампушками
660 р.
Похлебка гороховая
560 р.
Лапша куриная с потрохами
560 р.

БЛЮДА НА ОГНЕ

Шашлык из лосося
1390 р.
Шашлык из свинины
960 р.
Шашлык из курицы
810 р.
Шашлык из розовой телятины
980 р.
Стейк Рибай сухой выдержки
3900 р.
Филе-миньон из говяжьей вырезки
2200 р.

Горячие блюда

Котлеты из рыбы муксун

2 котлеты из рыбы муксун, картофельное пюре, маринованные кабачки

890 р.
Котлета «Пастушья»

котлета из 4х видов мяса, запечённая домашняя лепешка с картофельным пюре, луком, маринованным огурцом и лютеница

980 р.
Котлета по-киевски

сочная котлета из куриной грудки в хлебной панировке, картофель пай, ягоды винограда

1150 р.
Треска запечённая

спинка трески, запечённая в куле с овощами и зеленым соусом

920 р.
Кролик по-домашнему

мясо кролика, пюре из картофеля, хрустящая булочка, морковное пюре и сливочный соус

990 р.
Говядина «Строганов»

телячья вырезка и шампиньоны в сливках, пюре из картофеля, корнишоны и перец в меду

980 р.
Стерлядь запеченная

печеные помидоры, картофель, блинчики, красная икра, соус тар-тар

2100 р.
Кролик в сливочном соусе на двоих

ножки кролика, запечённые в печи со сливками, тушеные овощи, булочка с помидорами черри и тимьяном

2900 р.
Утиное жаркое

тушеные с луком, яблоком и вяленой клюквой, утиные ножки, жареный картофель, печеные яблоки

1490 р.
Уйма всякой всячины

утиная ножка, колбаса домашняя свиная, свиная корейка, говядина «Строганов», котлета Пожарская, котлета Пастушья, картофель в золе, вареники с картофелем, маринованные овощи

3990 р.
Ножка молочного поросёнка

запечённая ножка поросёнка с тушеной капустой и черносливом

2000 р.

Гарниры

Баклажан запеченный с аджикой
510 р.
Картофель на гриле
260 р.
Овощи на гриле
650 р.

Соусы

Аджика
80 р.
Томатно-яблочный
80 р.
Хрен
80 р.
Ткемали
150 р.
Томатный острый
80 р.
Горчица
80 р.
Наршараб
150 р.
Тар-Тар
100 р.

Десерты

Торт «Киевский»
590 р.
Налистники с творогом
510 р.
Медовик
420 р.
Блины «Шинок» 3шт.
310 р.
Мороженое

пломбир, шоколад с трюфелем, фисташка, халва, карамель с печеньем

260 р.
Щербет

черная смородина, клубника-базилик

260 р.

Фрукты и ягоды

Хурма
200 р.
Клубника
450 р.
Голубика
690 р.
Виноград
180 р.
Дыня
300 р.

Варенье

Выжимка из кедра с медом
170 р.
Выжимка из пихты с медом
170 р.
Выжимка из можжевельника с медом
170 р.
Выжимка из ели с медом
170 р.
Варенье из сосновых шишек
290 р.
Варенье из вишни
95 р.
Варенье из земляники
290 р.
Варенье из абрикосов с миндалем
190 р.
Варенье из черной смородины
95 р.
Варенье из черники
95 р.
Варенье из айвы
190 р.
+7(495)651-81-01
БРОНИРОВАНИЕ СТОЛА